В статье рассказывается о том, как сделать вкусную и полезную тушенку своими руками в домашних условиях. Описываются основные шаги процесса приготовления и приводятся советы по выбору мяса и приправ.

Статья:

Тушенка — одно из самых популярных блюд русской кухни. Ее можно использовать для приготовления различных блюд, начиная от салатов и заканчивая горячими блюдами. Однако, многие не хотят покупать тушенку в магазине, поскольку часто там используются низкокачественные ингредиенты и консерванты. В этой статье мы расскажем, как правильно приготовить вкусную тушенку в домашних условиях.

Шаг 1: Выбираем мясо

Для тушенки мы выбираем мясо свинины или говядины. Лучше всего использовать мясо средней жирности, так как это сделает тушенку сочной и вкусной. Мясо необходимо разрезать на небольшие кусочки (2-3см), чтобы оно лучше прожарилось и пропиталось соусом.

Шаг 2: Прожариваем мясо

После разрезания мясо нужно обжарить на среднем огне до золотистого цвета, периодически помешивая. Это позволит зажарить мясо со всех сторон и придать ему приятный аромат.

Шаг 3: Готовим соус

Для соуса можно использовать лук, морковь, томатную пасту и различные специи. Лук и морковь нужно мелко нарезать и обжарить на масле до золотистого цвета, затем добавить томатную пасту и специи. Варите все вместе на небольшом огне 5-7 минут.

Шаг 4: Томим тушенку

После приготовления соуса, добавляем его в сковороду с мясом. Все хорошенько перемешиваем и готовим на небольшом огне 2-3 часа. Во время томления тушенки нужно периодически помешивать и добавлять небольшое количество воды, чтобы мясо не пересохло.

Шаг 5: Готовим банки для консервирования

Перед тем, как наша тушенка будет готова, необходимо приготовить банки для консервирования. Банки нужно вымыть и высушить, затем простерилизовать в кипятке на 10 минут.

Шаг 6: Закрываем тушенку в банки

Готовую тушенку нужно аккуратно распределить по банкам и плотно закрыть крышками. Далее, банки с тушенкой нужно поставить в кастрюлю с горячей водой и довести до кипения на 20-30 минут. После этого банки нужно достать и оставить на кухонной полке до полного остывания.

Таким образом, мы приготовили вкусную и полезную тушенку своими руками. Стоит отметить, что это блюдо очень пригодится в холодное время года, когда организм нуждается в большом количестве нутриентов и калорий. Попробуйте приготовить тушенку по нашему рецепту и наслаждайтесь напитанным вкусом ваших блюд!